Конкурс организуется Научно-практическим центром Национальной академии наук Беларуси по продовольствию и Белорусским обществом защиты потребителей, ООО «Экобрейн». Оценка качества продукции проводилась независимой экспертной комиссией в лабораторных условиях по органолептическим и химико-биологическим свойствам без указания завода-изготовителя.